Осенью Эльзас возвращается к своему естественному состоянию. Летняя зелень постепенно уходит, виноградники становятся золотыми и багряными, над долинами по утрам задерживается туман, а небольшие деревушки у подножия Вогезов кажутся еще тише, чем обычно. Ровные ряды лоз поднимаются к средневековым стенам и исчезают за холмами. Дальше темнеют леса. Еще дальше, за Рейнской равниной, угадывается Шварцвальд.
Именно в это время лучше всего становится понятна Винная Дорога Эльзаса: старинный культурный ландшафт, где деревня, виноградник, замок и дорога на протяжении столетий зависели друг от друга.
Вогезы защищают Эльзас от влажных западных ветров. Поэтому на их восточных склонах сложился необычно сухой для Франции климат. Солнца достаточно, осень бывает продолжительной, а виноград может медленно созревать на склонах. Отсюда берутся и пейзаж, и местное благополучие, и одна из главных особенностей региона: почти неизбежное ощущение, что здесь всё связано с вином. Виноградники начинаются иногда буквально за последним домом.
В Рибовилле извилистые улицы постепенно поднимаются от старой рыночной площади к черепичным домикам ремесленников и виноделов. Выше уже видны три разрушенных замка. Еще несколько минут пешком, и город заканчивается. Протоптанная дорожка идет прямо через лозы.
Риквир устроен еще выразительнее. Ровные виноградные ряды подходят почти вплотную к его крепостным стенам. Внутри находятся мощеные улицы, старые внутренние дворики, деревянно-кирпичные дома, башня Дольдер и бывшие оборонительные сооружения. Вплоть до Французской революции город принадлежал графам Вюртембергским и богател на торговле вином. Эта история до сих пор читается в его устройстве. Винодельческие хозяйства располагаются во дворах старых домов, а за городскими воротами сразу начинается то, благодаря чему город когда-то стал богатым.
Осенью подобная близость особенно заметна. На дорогах появляются тракторы, во дворах накапливаются ящики, в погребах начинается новая работа. Туристический пейзаж внезапно обнаруживает хозяйственную сторону.
Сбор винограда, vendanges, меняет ритм всего региона. Время его начала зависит от погоды, зрелости ягод и конкретного участка. В одном месте виноград уже исчез с лоз, на соседнем склоне он еще остается под листьями.
И здесь становится особенно понятной география эльзасского вина. Лоза, растущая на одном холме, получает другое солнце и другую воду, чем лоза в соседней долине. Под ногами меняются гранит, известняк, песчаник, сланец, мергель. Поэтому название деревни или отдельного виноградника на бутылке для местного винодела является почти таким же важным указанием, как сорт винограда.
Riesling особенно хорошо показывает эту зависимость от места. Эльзасский Riesling может быть строгим и минеральным, цветочным, цитрусовым, почти солоноватым. Gewürztraminer заметно ароматнее, в нем легко появляются пряности и розовые лепестки. Pinot Gris плотнее. Muscat сохраняет ощущение свежего винограда. Pinot Noir вносит в преимущественно белый винный мир региона красные и розовые вина.
В Эгисхайме виноградники окружают город со всех сторон. Сам город свернут кольцом вокруг старого замка. Узкие улицы повторяют очертания прежних укреплений, фахверковые дома стоят близко друг к другу, во дворах располагаются небольшие хозяйства. За внешним рядом домов снова появляются лозы.
Кольмар создает другое впечатление. Расцвет города пришелся на XVI век, когда торговцы перевозили его по каналам. Сегодня эти воды ассоциируются прежде всего с Малой Венецией, цветными фасадами и лодками. Когда-то по ним двигался товар, определявший благополучие города.
Даже знаменитые замки Вогезов оказываются частью того же пейзажа. О-Кёнигсбург возвышается над равниной примерно на высоте 750 метров. С его зубчатых стен видны деревни, виноградники, Рейн и темная полоса Шварцвальда. В ясный день на горизонте появляются Альпы.
Осенью пространство словно становится рельефнее. Желтые виноградники отделяются от темных лесов, красные крыши от серо-зеленой равнины, старые стены замка от неба.
Лучшее, что можно сделать здесь: иногда сворачивать с дороги. За следующим холмом может оказаться деревушка, винный двор, разрушенная крепость или тропинка между лозами.
Именно в это время лучше всего становится понятна Винная Дорога Эльзаса: старинный культурный ландшафт, где деревня, виноградник, замок и дорога на протяжении столетий зависели друг от друга.
Вогезы защищают Эльзас от влажных западных ветров. Поэтому на их восточных склонах сложился необычно сухой для Франции климат. Солнца достаточно, осень бывает продолжительной, а виноград может медленно созревать на склонах. Отсюда берутся и пейзаж, и местное благополучие, и одна из главных особенностей региона: почти неизбежное ощущение, что здесь всё связано с вином. Виноградники начинаются иногда буквально за последним домом.
В Рибовилле извилистые улицы постепенно поднимаются от старой рыночной площади к черепичным домикам ремесленников и виноделов. Выше уже видны три разрушенных замка. Еще несколько минут пешком, и город заканчивается. Протоптанная дорожка идет прямо через лозы.
Риквир устроен еще выразительнее. Ровные виноградные ряды подходят почти вплотную к его крепостным стенам. Внутри находятся мощеные улицы, старые внутренние дворики, деревянно-кирпичные дома, башня Дольдер и бывшие оборонительные сооружения. Вплоть до Французской революции город принадлежал графам Вюртембергским и богател на торговле вином. Эта история до сих пор читается в его устройстве. Винодельческие хозяйства располагаются во дворах старых домов, а за городскими воротами сразу начинается то, благодаря чему город когда-то стал богатым.
Осенью подобная близость особенно заметна. На дорогах появляются тракторы, во дворах накапливаются ящики, в погребах начинается новая работа. Туристический пейзаж внезапно обнаруживает хозяйственную сторону.
Сбор винограда, vendanges, меняет ритм всего региона. Время его начала зависит от погоды, зрелости ягод и конкретного участка. В одном месте виноград уже исчез с лоз, на соседнем склоне он еще остается под листьями.
И здесь становится особенно понятной география эльзасского вина. Лоза, растущая на одном холме, получает другое солнце и другую воду, чем лоза в соседней долине. Под ногами меняются гранит, известняк, песчаник, сланец, мергель. Поэтому название деревни или отдельного виноградника на бутылке для местного винодела является почти таким же важным указанием, как сорт винограда.
Riesling особенно хорошо показывает эту зависимость от места. Эльзасский Riesling может быть строгим и минеральным, цветочным, цитрусовым, почти солоноватым. Gewürztraminer заметно ароматнее, в нем легко появляются пряности и розовые лепестки. Pinot Gris плотнее. Muscat сохраняет ощущение свежего винограда. Pinot Noir вносит в преимущественно белый винный мир региона красные и розовые вина.
В Эгисхайме виноградники окружают город со всех сторон. Сам город свернут кольцом вокруг старого замка. Узкие улицы повторяют очертания прежних укреплений, фахверковые дома стоят близко друг к другу, во дворах располагаются небольшие хозяйства. За внешним рядом домов снова появляются лозы.
Кольмар создает другое впечатление. Расцвет города пришелся на XVI век, когда торговцы перевозили его по каналам. Сегодня эти воды ассоциируются прежде всего с Малой Венецией, цветными фасадами и лодками. Когда-то по ним двигался товар, определявший благополучие города.
Даже знаменитые замки Вогезов оказываются частью того же пейзажа. О-Кёнигсбург возвышается над равниной примерно на высоте 750 метров. С его зубчатых стен видны деревни, виноградники, Рейн и темная полоса Шварцвальда. В ясный день на горизонте появляются Альпы.
Осенью пространство словно становится рельефнее. Желтые виноградники отделяются от темных лесов, красные крыши от серо-зеленой равнины, старые стены замка от неба.
Лучшее, что можно сделать здесь: иногда сворачивать с дороги. За следующим холмом может оказаться деревушка, винный двор, разрушенная крепость или тропинка между лозами.
